食飲行業(yè)正在掀起聲勢(shì)浩大的可持續(xù)行動(dòng)。作為在中國(guó)有著巨大影響力和品牌號(hào)召力的全球食飲巨頭，百事公司則用一種新的方式踐行自己的可持續(xù)承諾。

據(jù)Foodaily了解，百事將于4月在國(guó)內(nèi)推出百事可樂“無瓶標(biāo)”包裝，用產(chǎn)品直觀表達(dá)“低碳消費(fèi)”理念。新包裝不僅去掉標(biāo)簽，簡(jiǎn)化回收處理流程，而且還在外包裝上引入再生聚乙烯成分。聯(lián)想到去年百事發(fā)起的正持計(jì)劃（pep+），這家行業(yè)領(lǐng)軍者正在一步步將口號(hào)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

環(huán)顧全球，無瓶標(biāo)產(chǎn)品似乎已成為飲料包裝的新風(fēng)潮，它到底是如何興起的？與各種低碳包裝方案相比有何優(yōu)勢(shì)？無瓶標(biāo)包裝的開發(fā)，僅僅是拿掉標(biāo)簽這么簡(jiǎn)單嗎？它的背后還藏著哪些不為大眾所知的努力？

01 百事“無瓶標(biāo)”包裝里，那些不易看見的創(chuàng)新與努力

對(duì)于消費(fèi)者而言，去掉瓶身上的標(biāo)簽可謂易如反掌?？蓪?duì)于品牌，尤其是在中國(guó)有龐大銷售網(wǎng)絡(luò)和穩(wěn)固產(chǎn)品認(rèn)知的領(lǐng)軍品牌，要做出一點(diǎn)改變，都需要付出加倍努力。

百事此次推出的“無瓶標(biāo)”包裝，整體上保留了百事可樂的專利瓶身設(shè)計(jì)，標(biāo)志性的弧形波浪線與三段式瓶身，搭配經(jīng)典的藍(lán)色瓶蓋，盡顯“百事”風(fēng)格。瓶身和瓶蓋處分別去除了塑料標(biāo)簽和油墨印刷，瓶身增加了百事可樂浮雕商標(biāo)，產(chǎn)品追溯與保質(zhì)期等信息則采用激光技術(shù)打印。

百事對(duì)無瓶標(biāo)產(chǎn)品的外包裝也進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。外層包裝采用含有24%再生聚乙烯成分的材料，并添加了“好好回收”標(biāo)志。標(biāo)志基于可回收符號(hào)進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，增加了點(diǎn)贊手勢(shì)，并在“回”字圖案上圍繞圓心融入兩個(gè)箭頭，象征著被回收的飲料瓶可循環(huán)再生。

據(jù)悉，全新百事可樂“無瓶標(biāo)”包裝將通過指定渠道以最小銷售單元——多連包（12件/箱）進(jìn)行售賣，其售價(jià)將與普通的300ml迷你瓶裝一致。整體商品已經(jīng)過相關(guān)部門多次合規(guī)性評(píng)估，產(chǎn)品設(shè)計(jì)上符合國(guó)家要求。

一張標(biāo)簽可能對(duì)個(gè)人無足輕重，但考慮到每年的飲料消費(fèi)量，節(jié)省下的包裝材料和背后的碳排放量則相當(dāng)可觀。

雖然目前中國(guó)法規(guī)還沒有批準(zhǔn)再生塑料使用在食品接觸材料上，但我們可以用再生聚酯瓶在碳減排上的優(yōu)勢(shì)做一個(gè)舉例，2020年國(guó)際包裝創(chuàng)新大會(huì)（IPIF)上，百事亞太區(qū)飲料包裝研發(fā)總監(jiān)董穎先生談到：使用再生聚酯塑料，與原生聚酯塑料相比，可以降低溫室氣體（二氧化碳）排放63%，能耗降低79%，其中的數(shù)據(jù)就是來自于美國(guó)塑料回收協(xié)會(huì)（APR）的統(tǒng)計(jì)，根據(jù)APR 2020年5月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，生產(chǎn)一噸再生聚酯塑料，相較于原生聚酯塑料，可以減少約1.3-1.4噸二氧化碳排放量。

2021年，百事公司發(fā)布的“正持計(jì)劃”提出“到2030年，將全部產(chǎn)品包裝減少50%原生塑料”。而下個(gè)月將在中國(guó)上市的無瓶標(biāo)產(chǎn)品，就是為了這個(gè)宏大目標(biāo)而邁出的堅(jiān)實(shí)一步。

一系列驚人的減碳數(shù)字背后，是食飲企業(yè)篤定的信念與不懈堅(jiān)持。為了“撕下”小小的一張標(biāo)簽，百事需要在多個(gè)環(huán)節(jié)上付出加倍努力。

首先就是為省去油墨印刷而采用全新的浮雕工藝。

無瓶標(biāo)包裝如何呈現(xiàn)必要信息？第一種方式是用激光打碼機(jī)在瓶身上刻印生產(chǎn)日期（保質(zhì)期）、批號(hào)等信息。另一種方式則是在PET瓶成型階段，將想在瓶身上呈現(xiàn)的圖文內(nèi)容先在吹瓶模具上刻好，然后吹塑成型時(shí)一次性“雕刻”在瓶身上。

與激光刻字相比，浮雕刻印需要重新設(shè)計(jì)模具，這成為很多青睞浮雕工藝的品牌所需直面的第一道考驗(yàn)。新的瓶型投放市場(chǎng)，包裝線的最低生產(chǎn)量（起印量）與初期市場(chǎng)容量之間的差距，也讓企業(yè)需要投入更多的資金和時(shí)間。

按照法規(guī)要求，無瓶標(biāo)產(chǎn)品必須成箱售賣。百事此次也特別嚴(yán)格了銷售渠道的把控，確保產(chǎn)品的合規(guī)性。

無瓶標(biāo)包裝在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚屬新生事物，需要品牌方不斷去嘗試與堅(jiān)持。事實(shí)上，2021年10月百事就已在韓國(guó)推出過一款百事可樂無糖青檸口味“無瓶標(biāo)”包裝。今年在中國(guó)這個(gè)更為龐大和充滿活力的市場(chǎng)上繼續(xù)嘗試“無瓶標(biāo)”包裝，都是在向外界表明踐行可持續(xù)發(fā)展的積極態(tài)度。

“無瓶標(biāo)”包裝是百事減碳目標(biāo)的重要組成，而在減碳目標(biāo)的背后，則是百事勾勒多年的一張更為遠(yuǎn)大的可持續(xù)宏圖。

02 無塑成廢，向綠而行：百事的可持續(xù)宏圖

在中國(guó)人的眼里，百事公司充滿了活力與動(dòng)感，熱情與穩(wěn)重。而在百事眼中，“可持續(xù)”正在成為在中國(guó)發(fā)展的基本原則之一。

開發(fā)無瓶標(biāo)產(chǎn)品，旨在產(chǎn)品端實(shí)現(xiàn)低碳目標(biāo)。事實(shí)上，不只是針對(duì)包裝材料的可持續(xù)，百事通過從環(huán)保行動(dòng)到行業(yè)價(jià)值鏈上不同層級(jí)的商業(yè)實(shí)踐，正在勾勒一幅可持續(xù)的宏圖。

2021年9月第二屆可持續(xù)發(fā)展論壇上，百事公司公布了以可持續(xù)發(fā)展為核心的整體業(yè)務(wù)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型構(gòu)想。隨同推出的“正持計(jì)劃”成為這個(gè)宏大構(gòu)想的路線圖——從更可持續(xù)的方式采購(gòu)原料、制造和銷售產(chǎn)品，到通過其標(biāo)志性品牌激勵(lì)消費(fèi)者為人類和地球可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，再到在整個(gè)供應(yīng)鏈中支持社區(qū)并改善民生。

“百事正持計(jì)劃”包括正持農(nóng)業(yè)、正持產(chǎn)品和正持價(jià)值鏈三個(gè)層面，從生態(tài)農(nóng)場(chǎng)到科學(xué)配方，從節(jié)能節(jié)水到帶動(dòng)上下游合作伙伴共同向綠。在這個(gè)宏大構(gòu)想之下，是以百事之力推動(dòng)食飲產(chǎn)業(yè)可持續(xù)前行，推動(dòng)“地球與人和諧共生”的終極目標(biāo)。

在“正持”理念指導(dǎo)下，百事在國(guó)內(nèi)開展了一系列低碳環(huán)保行動(dòng)。

2020年，百事發(fā)起“PepsiCo Recycling與藍(lán)同行”長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目，以“知行合一”創(chuàng)新思路打通線上線下。一年多來，通過形式多樣的活動(dòng)向公眾傳播“塑料回收與再利用”理念。其中最令人驚嘆的莫過于2021年9月全國(guó)珊瑚日期間，百事攜手海洋保護(hù)組織億角鯨，利用25000個(gè)廢棄塑料瓶打造出一架藝術(shù)鋼琴，演繹了一場(chǎng)從廢棄塑料到先鋒藝術(shù)的創(chuàng)新蛻變。

“與藍(lán)同行”用時(shí)尚潮酷、貼近年輕人生活的社交形式，為新消費(fèi)時(shí)代的減碳環(huán)保行動(dòng)打造出新思路與新范式。

大眾廣泛參與，為百事的可持續(xù)發(fā)展提供發(fā)芽的沃土；在產(chǎn)品的“減碳力”上，百事通過技術(shù)升級(jí)進(jìn)行包裝減重，減少原生塑料的使用。試水無瓶標(biāo)包裝，正是在這個(gè)框架下的一次積極嘗試。

在塑料“循環(huán)利用”方面，可再生成分的使用比例正在逐步增加。據(jù)百事透露，其在中國(guó)各地的工廠正在嘗試將廢PET瓶制作成廠服，以實(shí)現(xiàn)rPET在百事系統(tǒng)的閉環(huán)使用。2021年北京工廠委托有資質(zhì)的供應(yīng)商將回收的727.8公斤廢棄塑料制成近900件廠服。再加上制成的其他布料、包裝塑料等環(huán)保再生產(chǎn)品，2021年北京工廠共減少近15噸塑料排放。初戰(zhàn)告捷讓百事信心大增，2022年百事工廠計(jì)劃再生產(chǎn)1700多件“可持續(xù)”廠服。

在節(jié)約能源上，百事也采取了推進(jìn)綠色能源、優(yōu)化利用水資源等積極舉措。今年1月1日起，在中國(guó)區(qū)首家100%綠電工廠——長(zhǎng)春工廠使用可再生能源替代火力發(fā)電。廣州工廠屋頂?shù)墓夥迕磕臧l(fā)電200萬度。而在鄭州工廠，百事試點(diǎn)“近零排放”項(xiàng)目，通過改造水處理設(shè)備、分級(jí)利用和其他節(jié)水措施，全年減少用水需求12萬噸，中水排放量也由2018年的11萬多噸下降到目前的2萬噸左右。

得益于百事在全國(guó)工廠節(jié)能減排的持續(xù)推進(jìn)，2016年至2021年，工廠能耗指標(biāo)累計(jì)改善20.4%，水利用率改善20.5%。2020年起所有工廠均獲得中國(guó)飲料協(xié)會(huì)頒發(fā)的“節(jié)能節(jié)水優(yōu)秀企業(yè)”獎(jiǎng)。

通過“減少——循環(huán)——重塑”三個(gè)層面的行動(dòng)，百事的低碳戰(zhàn)略成果卓越。2019-2021三年間，共減少一萬多噸的塑料使用量，相當(dāng)于5萬噸左右的二氧化碳排放量。

“正持計(jì)劃”的實(shí)施，讓百事的綠色宏圖越發(fā)清晰可觸。無瓶標(biāo)包裝的問世，則會(huì)讓更多國(guó)人逐步了解、認(rèn)同百事的可持續(xù)構(gòu)想，用微薄但可以燎原之力，去描繪生機(jī)盎然的未來。

03 飲料包裝刮起低碳風(fēng)潮，無瓶標(biāo)產(chǎn)品緣何脫穎而出？

讓包裝更輕，是食飲行業(yè)推動(dòng)可持續(xù)戰(zhàn)略的普遍做法。Innova Market Insights報(bào)告顯示，2015-2019年間，全球使用可降解包裝的餐飲產(chǎn)品增長(zhǎng)了53.9%，其中采用生物基材質(zhì)的產(chǎn)品增長(zhǎng)16.4%。輕量化與生物基，共同掀起包裝的綠色新革命。

在眾多“減法”方案中，去掉瓶標(biāo)正在成為飲料包裝低碳化的新潮流。

飲料無瓶標(biāo)包裝的概念源于日本。在提高飲料瓶回收處理效率，增加民眾環(huán)保意識(shí)和相關(guān)法規(guī)等因素的推動(dòng)下，而成為日本飲料行業(yè)的風(fēng)潮，并傳播到全球。

飲料瓶去瓶標(biāo)的背后則是全球?qū)τ跍p碳重要性的認(rèn)知體現(xiàn)。

可能很多人想不到，去掉瓶標(biāo)的初衷，其實(shí)僅僅是為了讓包裝回收更高效。

據(jù)Foodaily了解，世界多國(guó)在垃圾分類處置上均有嚴(yán)格規(guī)定。比如，上世紀(jì)90年代初即開始施行垃圾分類的比利時(shí)就規(guī)定：進(jìn)入回收的紙箱、紙盒需要拆開壓平，整齊疊放；包裝內(nèi)不能留有液體殘余；牛奶盒需要四角展開、壓平；瓶身與瓶蓋要分開收集……

無瓶標(biāo)包裝讓塑料回收流程得到進(jìn)一步簡(jiǎn)化，從而提高PET瓶的回收率。以無瓶標(biāo)產(chǎn)品為示范，對(duì)于引導(dǎo)企業(yè)的低碳生產(chǎn)和大眾的減碳消費(fèi)，意義重大。

對(duì)大多數(shù)品牌來說，并沒有足夠的實(shí)力、精力參與到低碳包裝、低碳工藝的研究中。企業(yè)的低碳實(shí)踐，則以減用、再利用、不斷提高再生材料占比，以及在包裝壽命結(jié)束時(shí)進(jìn)行有效的廢物管理為最可行的方式。

除了可行性考量，去瓶標(biāo)也切實(shí)給企業(yè)帶來了收益。包括節(jié)省下的瓶標(biāo)、油墨等物料成本，以及貼標(biāo)設(shè)備的運(yùn)行成本，甚至還需要包括在回收環(huán)節(jié)去除標(biāo)簽的作業(yè)成本。

當(dāng)然，收益背后我們也要看到企業(yè)的付出，不僅包括去標(biāo)簽后需在瓶身上刻印必要信息而采用的特殊工藝；也包括入市初期，在渠道管理、消費(fèi)者溝通等層面上的持續(xù)投入。支撐企業(yè)的則是獲得消費(fèi)者口碑，培育長(zhǎng)久的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)價(jià)值。

作為一種包裝形式，無瓶標(biāo)包裝的極致簡(jiǎn)樸塑造出與眾不同的外觀，讓消費(fèi)者直觀感受產(chǎn)品散發(fā)出的低碳消費(fèi)理念，有利于養(yǎng)成“隨手環(huán)保”的消費(fèi)習(xí)慣，甚至成為低碳生活的亮麗名片，而提高復(fù)購(gòu)率。

04 總結(jié)

對(duì)食飲企業(yè)而言，可持續(xù)不僅是一句口號(hào)，而是需要用精力、用誠(chéng)心和和勇氣去推動(dòng)落地。百事的“無瓶標(biāo)”包裝無疑將成為飲料行業(yè)的又一面旗幟。

Foodaily相信，中國(guó)將會(huì)有越來越多的無瓶標(biāo)產(chǎn)品、可再生瓶成為貨架上的亮眼風(fēng)景。未來的某一天，當(dāng)你喝下一瓶飲料時(shí)，你是否會(huì)習(xí)慣于探尋瓶子蘊(yùn)含的創(chuàng)新秘密，和企業(yè)為此所作的不懈努力呢？

百事“無瓶標(biāo)”包裝，讓我們更加期待這一天。

（來源：Foodaily）